<\/a><\/p>\nQuadrilhas, fogueiras e bandeirinhas. A festa junina, comemorada em todo o Brasil e que ganha grande express\u00e3o no Nordeste, tem como uma das principais tradi\u00e7\u00f5es, as comidas t\u00edpicas.<\/p>\n
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Pamonha, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca e bolo de milho s\u00e3o alguns dos alimentos consumidos nesse per\u00edodo. O ingrediente comum de todos eles \u00e9 o milho. A nutricionista Roseanny Cristina, do Hapvida Sa\u00fade, explica que o cereal \u00e9 um \u00f3timo aliado da sa\u00fade por ser rico em vitaminas.<\/p>\n
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\u201cO milho \u00e9 uma fonte de fibras para sa\u00fade, rico em vitamina A e E, \u00e9 um alimento que proporciona fonte de energia e melhora no funcionamento do organismo\u201d.<\/p>\n
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Mas, apesar do milho trazer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, a prepara\u00e7\u00e3o dos pratos com outros ingredientes pode n\u00e3o ser t\u00e3o saud\u00e1vel. \u201cOs ingredientes que levam nas comidas de t\u00edpicas, como manteiga e a\u00e7\u00facar, podem acarretar problemas futuros. Sendo tamb\u00e9m prejudicial a um paciente diab\u00e9tico ou hipertenso\u201d, ressalta a nutricionista.<\/p>\n
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Outros alimentos que fazem parte do card\u00e1pio da festividade s\u00e3o os doces: vatap\u00e1, mugunz\u00e1, pa\u00e7oca, bai\u00e3o de dois e p\u00e9 de moleque. Com tantas op\u00e7\u00f5es dessa culin\u00e1ria t\u00edpica, a palavra chave \u00e9 modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Segundo a profissional, \u00e9 poss\u00edvel fazer a substitui\u00e7\u00e3o de ingredientes. \u201cNa hora de preparar os alimentos, pode trocar determinados itens por leite desnatado, a\u00e7\u00facar demerara ou org\u00e2nico e manteiga org\u00e2nica\u201d, ressalta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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