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Por Janaína Amaral – Jornalista – @rituaisdaboamesa

A residência de verão da praia de Maracajaú , litoral norte potiguar, do casal Leila Cunha Lima e Marisio Almeida foi palco do 13o Festival Gastronômico de Maracajaú , neste sábado (23). Nove amigos que gostam de cozinhar se dividem em categorias de Entrada, Prato principal e Sobremesa e dão um show de sabor, criatividade e novidade no mundo gastronômico. E quatro jurados avaliam e dão a nota referente a cada prato.
Os nove convidados foram recepcionados com mesas postas lindas que incluía souplat com registro fotográfico da anfitriã Leila Lima.
A pedido de Leila, por conta da pandemia foi solicitado aos participantes que levassem o prato pré-pronto para que não houvesse aglomeração na cozinha.
Todo participante levou de premiação um quadro com fotos compradas através do site Olhar Potiguar.

Confira quem participou, suas colocações e categorias.

ENTRADA
Janaína Amaral ( @rituaisdaboamesa) – 1 lugar
Releitura da Ginga com Tapioca

Jane Silva ( @restaurante.colina) – 2 lugar
A Rainha do Seridó
Gota de tapioca com tilápia e crocante de coco catolé

Gilson Bezerra ( @penaestradatrilha) – 3 lugar
Vinagrete de polvo à lagareiro

PRATO PRINCIPAL

Paulo Prestígio ( eusouochefdacasa)
Medalhão de robalo na crosta de pistache e queijo grana padano servida com mil folhas de batata trufada. – 1 lugar

Marcelo Zsigmond (@mzsig) – 2 lugar
Polvo Maria Bonita com purê de Jerimum, com chips de batata doce, pimentões grelhados e apimentado, acompanha com brigadeiro de figo.

Sebastião Leite ( @fegawine)

Tereza Pança: Filé alto de bacalhau regado no azeite e servido em cama de batatas e lençol de pimentões, pimenta de cheiro, alho inglês e poró, acompanha brócolis e azeitonas.
Harmonização: Indomita gran reserva pinot noir

SOBREMESA

Ana Claudia (@gostosediscute) – 1 lugar
C de celebração
Quinteto de cheesecakes de: 1-cajá, carambola e cumaru, 2-caramelo com flor de sal defumado, 3-chocolate, café e carvão ativado, 4-cereja picante e 5-cocada cítrica, acompanhadas de sorvete de catupiry e crocante de coco.

Lorena Laurentino ( @lorena_laurentino @vemcomigopracozinha) – 2 lugar
Santa doçura
Baroise de capim santo com coulis de frutas vermelhas e praliné de castanhas.
Harmonização: clericot bouganville
Espumante brut com Infusão de flores de bouganville, morangos, framboesas e maçã.

Paula Lima (@paulalimabarbalho) – 3 lugar
Sabores do Brasil
Sorvete de cumaru com caju servido com bolo de caju e biscoito de amêndoas com crocante de castanha de caju.

PONTUAÇÃO EXTRA
Ana Claudia (@gostosediscute) – 1 lugar geral com pontuação máxima
Lorena Laurentino ( @lorena_laurentino @vemcomigopracozinha) – 1 Lugar do Juri popular