Notícias

16 de janeiro às 04:19

Festival Gastronômico de Maracajau

Zé Marcelo e Leila

O prato vencedor de autoria de Zé Marcelo

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Aconteceu pelo quarto ano na casa de veraneio da procuradora do Estado Leila Tinoco da Cunha Lima o Festival Gastronômico de Maracajau.

Os vencedores:

Entrada
1. Ana Claudia
2. Gustavo
3. Danielle e Djan

Prato Principal

1. José Marcelo

2. Emilson

3. Karenina

Sobremesa

1. Luiza

2. Ziggy

3. Luciana

Primeiro lugar geral

José Marcelo

15 de dezembro às 13:24

Confraternização da revista Deguste

A redação da revista Deguste se reuniu na noite de quarta-feira, 14, no Guinza, em Ponta Negra, para a confraternização de final de ano. Diante da rotina de viagens atual da equipe (A Revista Deguste circula em Mossoró, Natal e João Pessoa) esta foi a primeira vez, após dois anos, que toda a equipe da revista em Natal conseguiu estar junta num único momento.

9 de dezembro às 07:41

Burgueria Pin-up chega em Natal

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Sucesso em Recife, a burgueria Pin-up foi inaugurada nesta quinta-feira (08), em Natal, no Shopping Cidade Jardim. Todos os hambúrgueres são artesanais e o cliente pode escolher o pão francês ou normal. São cerca de vinte opções de sanduíches no cardápio, carne bovina com bacon, frango e picanha, por exemplo, que variam com combinações testadas e aprovadas pelos clientes.

Um exemplo é o Beef gold steak, feito com filé mignon, creme de queijo do reino, alface, tomate e cebola ao shoyu. Quem preferir algo menos exótico o Pin-up também oferece mini burgers, parmegiana burger e hot dogs.

O Pin-up seguirá o horário de funcionamento do shopping Cidade Jardim e, durante o almoço, a casa irá trabalhar com buffet japonês. À noite a cozinha japonesa funcionará em estilo a La carte. Em ambos horários a burgueria funciona normalmente. Além do cardápio, o Pin-up chama atenção pela sua decoração estilo americano da década de 50, inspiração que tem assinatura do escritório de arquitetura Santos&Santos. A casa tem capacidade para 80 lugares.

Mixmidia Assessoria de Comunicação

www.mixmidia.com.br

30 de novembro às 07:17

Inauguração do Fogo & Chama Steak House

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Com casa lotadíssma e presença das pessoas mais importantes da cidade, aconteceu Nesta terça-feira, 29, a inauguração da “FOGO & CHAMA STEAK HOUSE” de Paulo Gallindo e Claudia. Localizado na Ponta do Morcego, uma das mais belas vistas de Natal, principalmente a partir de luxuoso restaurante que fica num local dos mais previlegiados da Cidade.

Na ocasião, com a presença do empresário Otávio Piva, presidente do grupo Expand, também foi inaugurada a loja da ADEGA EXPAND, a primeira da grife no Nordeste.

8 de novembro às 07:40

Veja Natal 2011/2012 nas bancas

Está circulando desde o último sábado a 6ª edição da revista VEJA NATAL – COMER E BEBER, o guia gastronômico mais completo do estado, com mais de 500 endereços de bares, restaurantes e lugares de comidinhas (sorvetes, açaís, cafés etc), além de 30 endereços campeões em várias categorias.

Coordenada há três anos pelo jornalista Paulo Araújo, responsável pelo júri de 30 “gourmets” das mais variadas áreas que elegerm seus lugares preferidos, a revista foi escrita toda em Natal pelos jornalistas Filipe Mamede, Sara Vasconcelos, Riccelli Araujo, Rosilene Pereira e Dessana Araujo. Entre os destaques, o bistrô Dulce France, na Vila Colonial, na Afono Pena, campeão na categoria Bom e Barato.

9 de setembro às 02:10

Novo restaurante em Ponta Negra

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Nesta quinta-feira dia 08/09, jornalistas e blogueiros foram convidado pela jornalista e colunista do jornal Tribuna do Norte para conhecer o “ Torino Romantic Restaurante”, esse novo espaço gastronômico localizado na rua do Salsa no alto de Ponta Negra, especializada em comida italiana, a casa é divida em dois ambientes, varanda e espaço interno e esbanja charme no melhor clima italiano.

4 de setembro às 12:00

Vinho e Sushi em Pau dos Ferros

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Vinho e Sushi no terceiro dia do Festival de Gastronomia de Pau dos Ferros

Por Washington Rodrigues
O terceiro dia do Festival Gastronômico de Pau dos Ferros foi pautado pela sofisticação da harmonização dos vinhos com a comida e pela distribuição de sushis na oficina coordenada pelo chef Erilson Boninácio, do concorrido restaurante Pinga Fogo, de Natal. Todos os anos Erilson faz questão de atravessar o Estado com sua equipe para participar do evento. As oficinas dele são sempre muito badaladas porque são ocasiões em que muita gente que nunca antes havia tido contato com este tipo de comida experimenta o sushi pela primeira vez.
Durante o festival estão sendo distribuídos sorvetes da sorveteria Slup, de Caicó, e cafés especiais da marca Santa Clara, inclusive o vienense, com chantilly e capuccino, um sucesso entre o público. Entre os restaurantes de fora, estão com standes na praça de alimentação o Paçoca de Pilão e a Ombak Cachaçaria; além da associação do Cajueiro de Pirangi, que trouxe produtos regionais para comercializar no evento.

3 de setembro às 15:37

Alunos do Senac em Pau dos Ferros

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Alunos do Senac dão show em Pau dos Ferros

Por Washington Rodrigues

Alunos do curso de cozinheiro básico do Senac de Mossoró participaram de uma oficina gastronômica na noite de sexta-feira, segundo dia do Festival Gastronômico de Pau dos Ferros. São todos alunos novatos mas, pelo que já apresentaram, provavelmente vão capacitar ainda mais o mercado mossoroense quando tiverem concluído seus cursos.

O curso de cozinheiro básico dura cerca de 9 meses e forma o aluno não só em mão de obra especializada para dosar receitas e arrancar sabores e texturas dos ingredientes das refeições. O Senac também ensina noções de como administrar uma cozinha, porcionamento dos alimentos e higiene nos ambientes de cocção, tornando os restaurantes mais seguros, ágeis e economicamente viáveis. Cozinheiro bom tem que saber agradar o cliente com pratos belos e saborosos mas também precisa saber que um restaurante necessita se viabilizar economicamente, e para isso o combate ao desperdício e à segurança alimentar são fundamentais.

30 de agosto às 14:49

Seu Dore, o homem da Grapette

Diretor de marketing Fábio, com seu avô o Sr. Dore filho do fundador dos refrigerantes Dore.

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Os 100 anos da Dore Refrigerantes

A equipe da revista Deguste entrevistou o homem da Grapette e trás na edição que começa circular na tarde desta terça-feira, 30, encartada no O Jornal de Hoje, uma reportagem especial por Washington Rodrigues sobre a Industria de Refrigerantes Dore e Seu Dore, filho do fundador e que é o destaque na capa desta edição.

Quando o empresário paraibano Walter Byron Dore nasceu, já havia 13 anos que seu pai, o inglês Sidney Clement Dore (1869/1955) fundara a indústria de refrigerantes Dore, que teve, como primeira sede, o município de Paraíba, que era como, naquela época, chamava-se a cidade de João Pessoa, capital do estado.

Filho de um tabelião e de uma dona de casa na Inglaterra, Sidney nasceu em Londres, formou-se em engenharia e chegou ao Brasil com 25 anos de idade, para montar locomotivas na Ferrovia Conde D’Eu, empresa que depois passou a se chamar Great Western.

Toda reportagem pode ser lida na revista e ou em breve no portal Deguste, www.revistadeguste.com

20 de abril às 02:33

BombomCafé no Degusteaqui

OFERTA DE HOJE: 50% de desconto em crédito para degustar as delícias da novíssima loja BombomCafé no Tirol. De R$ 50 por R$ 24,90. Aproveite!

Veja como comprar em www.degusteaqui.com.br

20 de abril às 02:17

Magazzino lança cardápio executivo

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Magazzino lança cardápio executivo

São seis opções de pratos para o horário do almoço

O Magazzino Vinhos & Cozinha lançou na última quinta-feira, 14 de abril, uma linha de 6 pratos executivos no horário do almoço, para agilizar o atendimento dos gourmets que querem comer bem mas não podem se dar ao luxo de perder muito tempo entre um expediente e outro do trabalho.

Comida do interior com preparo especial

O chef Daniel com a família, recebe o clientes com atendimento especial

Tilápia pescada no próprio açude.

Já pensou em almoçar na varanda de um casarão desses do interior do Estado em um sítio com vista para um açude e uma comidinha preparada por um chef com experiência de ter trabalhando em grandes restaurantes no Brasil e Portugal?

Pois bem, na minha cidade, São Bento do Trairi, um chef conterrâneo e com experiência de mais de 20 anos de cozinha, prepara da tilápia pescada no próprio açude da cidade até o bacalhau português, que pode ser degustado na varanda do casarão com vista para o açude e a paisagem interiorana ou mesmo na pequena cobertura a margem desse açude chamado de Boa Fé, onde fica o restaurante batizado de Recanto das Pedras.

Para chegar a São Bento do Trairi é só pegar os 14,8 km de asfalto da RN 091 a partir da cidade de Santa Santa Cruz.

Matéria completa da história do chefe e o que é servido no mais novo restaurante da região do Trairi, na próxima edição da Revista Deguste.