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Evento será realizado dias 26 e 27 de maio e contará com a curadoria do renomado chef e pesquisador sul-matogrossense Paulo Machado, considerado um dos maiores nomes do setor, além de palestras com Ana Rita Suassuna, prima de Ariano Suassuna e dama da cozinha de raiz do Sertão, além de especialistas em queijos regionais e food safari

O potencial gastronômico, cultural e de economia criativa do Rio Grande do Norte ganhará um novo estímulo no 1º Simpósio Gastronômico da Pipa. O evento vai reunir grandes empreendedores do segmento gastronômico do País nos dias 26 e 27 de maio, no Centro de Convenções do Hotel Pipa Atlântico, na praia da Pipa, litoral sul do RN. Promovido pelo Festival Cultural e Gastronômico da Pipa, esta ação inédita vai tratar do tema “Gastronomia é Negócio”, mostrando como empreender neste setor que mais alavanca o turismo cultural em todo o mundo. Estarão na Pipa chefs, empreendedores, escritores, jornalistas, administradores e professores de várias regiões do Brasil e também do exterior e terá patrocínio da São Braz, LATAM Travel, Purple Vodka e Prefeitura de Tibau do Sul. As inscrições ainda podem ser feitas através dowww.festivaldapipa.com.br.

O encontro contará com nomes de peso da gastronomia brasileira, que abordarão suas experiências próprias e o potencial que as diversas regiões oferecem, revelando possibilidades que a gastronomia pode proporcionar para estudantes ou demais interessados em colocar em prática um novo projeto de economia criativa.

Convidado para integrar a curadoria do simpósio, o chef e empresário sul-matogrossense Paulo Machado fará a palestra de abertura sobre um projeto que alia turismo e gastronomia chamado “Food Safari”, uma expedição capitaneada por ele com objetivo de revelar a rica culinária do Pantanal. Trata-se de uma experiência de turismo ecológico, onde sabores e saberes da região são apresentados de uma forma diferente, possibilitando a união de várias atividades numa imersão cultural que pode ser adequada a outros cenários.

Estarão no encontro outras referências do nível da pesquisadora e chef Ana Rita Dantas Suassuna (Taperoá-PB), prima-irmã de Ariano Suassuna e sumidade na pesquisa e resgate da comida sertaneja nordestina, também autora do livro “Gastronomia Sertaneja: Receitas que contam Histórias”, finalista do Prêmio Jabuti na categoria Gastronomia. Também está programada a palestra do empresário paraense Nazareno Alves, dono do Point do Açaí, restaurante construído em um prédio histórico do Ver o Peso, que serve o açaí com peixe frito e farinha d’água, à moda da terra.

Também estará presente a equipe da pernambucana do ramo dos queijos, Vitória Barros, que comanda a produção de queijos especiais de Campos da Serra (PE) e produz mais de 20 tipos de queijos, alguns de inspiração (técnica) francesa. Entre os jornalistas, o Simpósio receberá a especialista em café, Cristiana Couto, de São Paulo; e a crítica de gastronomia e vinhos uruguaia, Marcela Baruch. Elas mostram novidades do cenário nacional e internacional e o que andam fazendo os chefs, enólogos e baristas da nova geração.

Felipe Caran, empreendedor do restaurante Casa do João, em Bonito-MS, falará sobre seu espaço que exala gastronomia regional, mas também arte e artesanato decorativo sul-matogrossense. Da área acadêmica, o Simpósio contará com Sênia Bastos, professora do Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo – SP; e o chef Maurício Lopes, professor da Universidade Anhembi Morumbi. O Simpósio ainda terá Carlos Frederico Domingues, gerente de marketing da São Braz, que falará sobre o case da empresa.

Na categoria gastronomia e mídias sociais, os debates contarão com profissionais que escrevem em veículos, como Ailin Aleixo (Gastrolândia), Tamyris Roxo (Boccanervosa), Larissa Januário (Sem Medida), Eduardo Farias (gastronomia em Natal) e Carol Galvão (Sem Cebola).

I  SIMPÓSIO GRASTONÔMICO DA PIPA  “Gastronomia é Negócio”

Hotel Pipa Atlântico

Av. Baia dos Golfinhos, 578

Praia da Pipa, Tibau do Sul, RN

1º Dia

O credenciamento dos participantes será realizado das 12 às 14h. Às 14h haverá a abertura

14h30 – Palestra com Paulo Machado – turismo – “Food Safari”.

15h30 – palestra de Sênia Bastos, professora do Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo – SP.

17h – Coffee Break

17h30 – Palestra do empreendedor Nazareno Alves, o Rei do Açaí, Belém – PA.

18h30 – Palestra com Delano Lopes, da Soluções em Tecnologia (CTSI): Tecnologia em Serviços de A & B (Alimentos e Bebidas)

19h30 –  Coffee Break

20h – Marketing com Frederico Dominguez da São Braz

Palestra 21h – Mesa de debate: Gastronomia e mídias digitais com Ailin Aleixo, Larissa Januário, Tamy Roxo, Eduardo Farias e Carol Galvão

2ª dia

10h – Palestra com Felipe Caran, às 10h, empreendedor da Casa do João, Bonito-MS.

11h – Palestra com a jornalista especialista em café, Cristiana Couto, São Paulo – SP

12h – Almoço

14h30 – Vitória Barros, Técnica em Queijos Especiais da Campo da Serra-PE

15h30 – Palestra com Marcela Baruch, jornalista especialista em vinhos, Montevidéu – Uruguai.

16h30 – Coffee Break

17h – Palestra com Chef Maurício Lopes, professor da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo – SP.

18h – Palestra com Ana Rita Dantas Suassuna, professora e escritora (3º lugar prêmio Jabuti 2011), Brasilia, DF.

19h – Mesa: Negócios em Gastronomia: Com Paulo Machado, Felipe Caran, Nazareno Alves, Benício Siqueira e Frederico Dominguez

As Inscrições podem ser feitas no site festivaldapipa.com.br

O profissional dos novos tempos. Este foi o tema que o consultor e palestrante Fábio San Martin abordou em palestra realizada na manhã desta quarta-feira (22), no auditório Cortez Pereira, para os servidores da Assembleia Legislativa.

O palestrante fez uma explanação partindo do princípio de que o sucesso ou fracasso de uma organização depende dos profissionais, não apenas em relação aos aspectos técnicos, mas principalmente em relação aos aspectos comportamentais.

“Não queiramos ser medianos, do tipo um profissional com nota 7, mas tentemos ser o melhor no que fazemos. Quando mudamos, o ambiente e a empresa também mudam”, afirmou.

Fábio San  Martin integra a equipe da consultoria San Martin & Niklas, que há 17 anos atua na área de gestão, consultoria e treinamento em mais de 175 empresas. O palestrante é formado em Administração de empresas e possui MBA em Gestão de Negócios pelo Ibmec.

 O Governo do Estado do Rio Grande do Norte publicou, na edição de hoje (24) do Diário Oficial do Estado (DOE), o edital do Concurso Público para provimento de 571 vagas para o cargo de Agente Penitenciário – Nível I da Secretaria de Estado da Justiça e da Cidadania do Rio Grande do Norte (Sejuc/RN).  Estão sendo oferecidas 451 (quatrocentas e cinquenta e uma) vagas destinadas ao sexo masculino e 120 (cento e vinte) ao sexo feminino.

As inscrições estão abertas das 14h desta quarta-feira (24) de maio até às 16h do dia 22 de junho de 2017 (horário oficial do Estado do Rio Grande do Norte), exclusivamente através da Internet, no site da instituição organizadora, o Instituto de Desenvolvimento Educacional (Idecan) www.idecan.org.br . O valor da taxa de inscrição é de R$ 100,00 (cem reais).

O concurso será realizado em seis etapas. A primeira constará de prova escrita objetiva de múltipla escolha, a ser aplicada na data provável de 16 de julho de 2017, simultaneamente nos municípios de Natal e Mossoró. As fases seguintes consistirão de Teste de Aptidão Física; Avaliação de Aptidão Psicológica Vocacionada; Exame Toxicológico e Curso de Formação – última etapa – a ser realizado pela Escola Penitenciária do Estado do Rio Grande do Norte.

A remuneração inicial do cargo é de R$ 3.153,74. Enquanto matriculado em curso de formação técnico-profissional realizado para o provimento de cargos integrantes da carreira de Agente Penitenciário, o candidato fará jus a uma bolsa de estudos no valor de 50% (cinquenta por cento) do vencimento básico inicial do cargo.

O concurso tem validade de dois anos, podendo ser renovado por igual período. O edital com todas as informações do certame está disponível nos sites do DOE http://www.diariooficial.rn.gov.br/  e do Idecan.

Nice Medeiros – Secretaria da Administração e dos Recursos Humanos do RN – Searh – Assessoria de Comunicação – Ascom

Bob Wolfenson, Rafael Fontana, Clício Barroso e Alexandre Sequeira são alguns dos grandes nomes da fotografia social brasileira que estarão reunidos em Salvador entre os dias 11 e 13 de setembro, no 1º Congresso da Photographia, que será realizado no Teatro Casa do Comércio (dias 11 e 12), na Avenida Tancredo Neves e no Sheraton da Bahia Hotel (dia 13), no Campo Grande.

Durante os três dias de evento, profissionais e amantes da fotografia terão a oportunidade de conhecer e dividir a experiência de trabalho com esse seleto grupo de profissionais, que conta também com a participação de Patrícia Prado, Digachis, Renato d’Paula e Sérgio Sapía.

Parte das comemorações dos 20 anos do Instituto Casa da Photographia, o 1º Congresso da Photographia tem por objetivo principal apresentar novas culturas, novos conceitos, novas técnicas e principalmente novos olhares desses profissionais, convidados para apresentarem experiências em seus segmentos de atuação.

“Esse projeto, inédito em Salvador, tem também como proposta oferecer ferramentas inovadoras que ajudarão no crescimento profissional e nas técnicas dos participantes. O público terá a oportunidade de manter contato com profissionais do mercado social, bem como do mercado conceitual, alinhando, assim, a técnica ao olhar em prol de uma fotografia dentro de uma estética reconhecida no mercado internacional”, pontua o diretor do Congresso da Photographia, Marcelo Reis.

Inscrições

As inscrições podem sem feitas pelo site congressodaphotographia.com.

Workshops da Photographia

No último dia do Congresso, 13 de setembro, acontecem os Workshops da Photographia, no Sheraton da Bahia Hotel, no Campo Grande, no Centro de Salvador. Com vagas limitadas, de 10 a 25 alunos por turma, os participantes terão a oportunidade de participar, na prática, de uma sessão fotográfica ou de uma roda de conversas com renomados e experientes profissionais do segmento.

Feira da Photographia

Paralelo às palestras, será realizada no Foyer do Teatro Casa do Comércio, nos dia 11 e 12 de setembro, a Feira da Photographia. Aberta ao público, a Feira será um local de trocas de experiências e possibilidade de novos negócios. No total, serão 10 fornecedores locais, selecionados de acordo aos seus segmentos, um para cada ramo. Com isso, a Feira contará com serviços e produtos desenvolvidos por parceiros próximos, o que possibilita um contato comercial mais eficiente.

SERVIÇO:
Congresso da Photographia
Dias 11 e 12 de setembro – Teatro Casa do Comércio (palestras)
Dia 13 de setembro – Sheraton da Bahia Hotel (workshops)

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Marcelo Reis . Entre imagens e textos
Jornalista DRT/BA 5300 . Fotógrafo Arfoc Brasil 02868
Instituto Casa da Photographia // A Gosto da Fotografia . Diretor
www.marceloreis.art.br // www.flickr.com/photos/marceloreis
www.casadaphotographia.org . Salvador – Bahia

Telefone.: 71.9.9929.9727