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Notícias

5 de setembro às 00:53

Tese de Conceição Maciel é livro sobre Eloy de Souza

Nesta terça-feira, dia 6 de setembro, às 19 horas, na Academia Norte-riograndense de Letras, rua Mipibu, 443 em Natal, a professora universitária e escritora mossoroense, Maria Conceição Maciel Filgueira vai lançar o seu novo livro, inserido na Coleção, “Dissertações e Teses do CCHLA”, da nossa Universidade Federal.
O livro “Eloy de Souza: uma Interpretação sobre o Nordeste e o dilema das secas”, escrito pela Professora Doutora Maria Conceição Maciel Filgueira é uma importante contribuição a história do Rio Grande do Norte, que destaca Eloy de Souza como um dos maiores parlamentares da República Velha que deu importância aos problemas do Nordeste brasileiro.
Conceição Maciel, de forma inédita, brilhantemente destaca o pioneirismo de Eloy de Souza no sentido de idealizar e elaborar projetos garantindo a viabilização de atividades permanentes contra as secas, o que resultou na criação do IOCS, IFOCS, e por fim DNOCS. Acrescentando, ainda, a referida autora ressalta Eloy como um dos precursores do estudo do folclore do Rio Grande do Norte, antecedendo até o próprio Cascudo nesta área cultural, demonstrando o seu devotamento pelo sertão e pelo sertanejo.
A obra é o resultado da tese de doutorado, orientada pelo professor e Cientista Político, Dr. Spinelli Lindoso, recomendada para publicação pela banca examinadora da UFRN, composta por Dr. José Willington Germano, Dr. Douglas Araújo, Dr. Benedito Vasconcelos Mendes, Dr. Hermano Machado Ferreira Lima e o próprio orientador, por se tratar de um trabalho original e bastante rico para a bibliografia potiguar, nordestina e brasileira que trata da história política e da história cultural.
5 de setembro às 00:20

Olho de fotógrafo

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Na quinta-feira dia primeiro de setembro, acordei as 4 horas da manhã e  sai de Natal pela BR 304 com destino a cidade de Pau dos Ferros com objetivo de cobrir o Festival de Gastronomia, para Revista Deguste. Antes uma parada em Mossoró  para fotografias para o site Deguste Aqui e tambem para Revista Deguste. As 22h uma parada para descanso no Hotel Thermas e na sexta no inicio da tarde pegamos a RN 117 passando pelas cidades, Dix Sept Rosado, Caraubas, Olho D’Água dos Borges, Umarizal, Riacho da Cruz, Viçosa, Portalegre até chegar a Pau dos Ferros no Inicio da noite. Ficamos la até este domingo quando voltamos para Natal. Durante a viagem de ida e volta, de carona com Washinton Rodrigues, diretor da revista, fui fazendo o registro de um cotidiano diferente aos olhos de quem vive na cidade. As imagens falam por si só… observem o comentem. Reflitam e que elas sirvam não somente para admirar mais também até para uma mudança de comportamento.
4 de setembro às 15:37

Cuidado, eles estão por tudo quanto é estrada pelo interior.

Enviado em tempo real via celular por Canindé Soares

4 de setembro às 14:44

Registro de viagem pelo interior do RN.

Enviado em tempo real via celular por Canindé Soares

4 de setembro às 12:00

Vinho e Sushi em Pau dos Ferros

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Vinho e Sushi no terceiro dia do Festival de Gastronomia de Pau dos Ferros

Por Washington Rodrigues
O terceiro dia do Festival Gastronômico de Pau dos Ferros foi pautado pela sofisticação da harmonização dos vinhos com a comida e pela distribuição de sushis na oficina coordenada pelo chef Erilson  Boninácio, do concorrido restaurante Pinga Fogo, de Natal. Todos os anos Erilson faz questão de atravessar o Estado com sua equipe para participar do evento. As oficinas dele são sempre muito badaladas porque são ocasiões em que muita gente que nunca antes havia tido contato com este tipo de comida experimenta o sushi pela primeira vez.
Durante  o festival estão sendo distribuídos sorvetes da sorveteria Slup, de Caicó, e cafés especiais da marca Santa Clara, inclusive o vienense, com chantilly e capuccino, um sucesso entre o público. Entre os restaurantes de fora, estão com standes na praça de alimentação o Paçoca de Pilão e a Ombak Cachaçaria; além da associação do Cajueiro de Pirangi, que trouxe produtos regionais para comercializar no evento.

4 de setembro às 00:44

Participantes do Festival de Gastronomia de Pau dos Ferros.

Enviado em tempo real via celular por Canindé Soares

4 de setembro às 00:06

Chef Arthur Coelho, Ministro Garibaldi Alves e @ClistenesCarlos no Fest.de Gastronomia de Pau dos Ferros.

Enviado em tempo real via celular por Canindé Soares

3 de setembro às 23:48

Erilson, sushiman do Pinga Fogo no festival de gastronomia de Pau dos Ferros.

Enviado em tempo real via celular por Canindé Soares

3 de setembro às 22:20

Chef Arthur Coelho no comando do Festival de Gastronomia de Pau dos Ferros que esta bombando.

Enviado em tempo real via celular por Canindé Soares

3 de setembro às 15:37

Alunos do Senac em Pau dos Ferros

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Alunos do Senac dão show em Pau dos Ferros
Por Washington Rodrigues
                Alunos do curso de cozinheiro básico do Senac de Mossoró participaram de uma oficina gastronômica na noite de sexta-feira, segundo dia do Festival Gastronômico de Pau dos Ferros. São todos alunos novatos mas, pelo que já apresentaram, provavelmente vão capacitar ainda mais o mercado mossoroense quando tiverem concluído seus cursos.
                O curso de cozinheiro básico dura cerca de 9 meses e forma o aluno não só em mão de obra especializada para dosar receitas e arrancar sabores e texturas dos ingredientes das refeições. O Senac também ensina noções de como administrar uma cozinha, porcionamento dos alimentos e higiene nos ambientes de cocção, tornando os restaurantes mais seguros, ágeis e economicamente viáveis. Cozinheiro bom tem que saber agradar o cliente com pratos belos e saborosos mas também precisa saber que um restaurante necessita se viabilizar economicamente, e para isso o combate ao desperdício e à segurança alimentar são fundamentais.
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