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Fabrice Daniel Christian Lenud participará do Nordeste Culinária, em abril.

O chef francês Fabrice Daniel Christian Lenud, dono de uma das marcas mais famosas na gastronomia de alto padrão no Brasil, a Pâtisserie Douce France, que tem três loja sem São Paulo, será um dos palestrantes especiais do Nordeste Culinária, um dos maiores eventos do gênero no Nordeste e que este ano chega à sua sexta edição, a ser realizada entre os dias 15 e 18 de abril, em Natal, no PraiaMar Hotel, em Ponta Negra.

Fabrice Lenud é Chef Patissier e sócio de lojas famosíssimas pela qualidade de suas iguarias: Pâtisserie Douce France – Unidade Alameda Jáu, Pâtisserie Douce France no Morumbi Shopping e Pâtisserie Douce  France, unidade República. Antes de ter sua própria marca ele trabalhou nos hotéis Hotel Internacional do Rio de Janeiro, Mamounia, em Marrakesh e Sofitel, em São Paulo.

O chef nasceu na cidade de Dreux, em 1963, a 80 km de Paris, e aprendeu a cozinhar quando, aos 14 anos, foi trabalhar numa empresa do ramo de gastronomia. Sua palestra em Natal será um momento de grande importância para o mercado local, pois ele falará sobre Massa Choux e seus vertentes: bombinhas salgadas/doces, Carolina, éclair, etc, assuntos que estão diretamente relacionados a um nicho de mercado em franco desenvolvimento na cidade, que são as docerias e cafeterias. Fabrice já conhece Natal e cita com entusiasmo alguns pontos turísticos da cidade: “Ponta Negra, Genipabu e Pirangi, onde está o maior cajueiro do mundo”.

Nordeste Culinária

De 15 a 18 de abril/2012

PraiaMar Hotel, Ponta Negra – Natal/RN

Inscrições na loja MultBar, no Alecrim

Contatos: (84) 9606-3163 / 9609-0501

Twitter: @neculinaria

Face – Nordeste Culinária